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DAIGAKU 他谷のブログ
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DAIGAKUシェフの想うこと、思ったこと、伝えたいこと。楽しい食卓は素晴らしい。

by bar-a-vin
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11月21日からのランチメニューです
クスクスランチ(平日限定) ¥1000-
仔羊と野菜のクスクス
Café

Menu A ¥1575
Entrée 前菜
サーモンマリネと海老芋のタルタル  浅利のジュレ
Plats メイン(下記より一品お選び下さい)
・犬鳴豚肩ロースのシュークルート仕立て
・仔羊と野菜のクスクス
・マファルデ  ホロホロ鶏と河内蓮根のラグー
Dessert デザート
本日のデザート
Café

Menu B ¥2415
Entrées 前菜(下記より一品お選び下さい)
・ズワイガニと白葱のキッシュ
・サーモンマリネと海老芋のタルタル  浅利のジュレ
・猪と豚、フォアグラのガランティーヌ
Pâtes パスタ
マファルデ  ホロホロ鶏と河内蓮根のラグー
Plats メイン
(下記より一品お選び下さい)
・犬鳴豚肩ロースのシュークルート仕立て
・市場より入荷の鮮魚のスープ ド ポワソン
・蝦夷鹿のソテー  ソース バルサミコ
Dessert デザート
本日のデザート盛り合わせ
Café
by bar-a-vin | 2009-11-21 01:02 | ランチメニュー