DAIGAKU 他谷のブログ
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DAIGAKUシェフの想うこと、思ったこと、伝えたいこと。楽しい食卓は素晴らしい。
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ブログ移転のお知らせ
「DAIGAKU 他谷のブログ」「bistrot 通信」両店舗のブログとしてリニューアルしいたしました。今後は両店舗合わせて情報を発信してまいります。☆お気に入りに追加お願いします!!

また両店舗の営業日、イベント情報などの最新情報はこちらからご案内させていただいております。
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by bar-a-vin | 2010-08-17 00:00 | お知らせ
8月の営業のお知らせ。
 最新の記事は下にあります。
 

 8月、お盆は通常通り月曜定休で営業いたします。


 尚、77会夜台村イベント参加の為、

 8日(日)は臨時休業とさせていただきます。


 宜しくお願いします。

 
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by bar-a-vin | 2010-08-06 23:00 | お知らせ
ホームページをリニューアルしました。
 ブログ記事は下にあります。

 「Bistro a Vin DAIGAKU」 「Le Noeud Papillon」 のホームページが変わりました。

 http://www.vin-vin.com/
最新店舗情報は上記アドレスにて確認できます!!

 これを機に当ブログも少し変わります。

 今後は店舗情報、イベントの案内はホームページよりお知らせしていき、(お知らせページはもうしばらくお待ちくださいませ)、コチラでは、シェフ他谷が手に取る素材のことやそれに関わる方々の紹介、日々の料理への思い、なにより僕の伝えたいことを中心に綴っていきたいと思います。

 姉妹ブログ「BISTROT通信」も併せて宜しくお願い致します。

 他谷憲司
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by bar-a-vin | 2010-05-15 07:41 | お知らせ
G・Wの営業のお知らせ
 だんだんと暖かくなってまいりました。そして、G・Wも気付けばもう間近ですね~^^

 DAIGAKU・le noeud papillon、共にG・Wの営業日程は、


 5月3日(月・祝)のみお休みです。


 また、翌週の5月10日(月)、11日(火)は連休を頂きます。

  
 皆様の御来店を心よりお待ちしております!! 
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by bar-a-vin | 2010-05-03 11:19 | お知らせ
火曜日営業しております!!


 誠に勝手ながら、DAIGAKUは4月より定休日を月曜日に変更させていただきます。

 ご迷惑をお掛けすることと存じますが、ご理解をいただけますよう宜しくお願いいたします。

 
 変更に伴いまして、4月・5月の火曜日のランチ・ディナーにお越しいただきました方には、次回ご来店時にご使用いただける食事代10%割引チケットを進呈させていただきます。

 
 ご不便をお掛けいたしますが、皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。


 
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by bar-a-vin | 2010-04-11 00:00 | お知らせ
おかげさまで、5周年!!
 最新記事は下にあります。

 2010年3月3日を持ちまして、DAIGAKUは5周年を迎えます。

 これも日頃から応援してくださっている皆様のおかげです。ありがとうございます!

 今年は、周年イベントを2つ御用意しております。


 まずは、5周年立食パーティー
 毎年恒例ではありますが(笑)、深夜まで皆様と一緒に盛り上がりたいと思います。

 日   時:3月1日(月)

 開   始:18時よりお好きなお時間にお越しください

 会   費:お一人様¥4000- フリーフード・ウェルカムドリンク付き 
        その他お飲み物は別途清算いたします。

 会   場:bistro à vin DAIGAKU 
        大阪市中央区東心斎橋1-4-22

 問い合わせは、06-6241-5431 まで 
 
 
 会の中盤では5周年にふさわしい特別食材もご用意しますのでご期待ください!!

 5年間の感謝を込めて。スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 
 そして、イベント第2弾は、3月21日(日)、東京よりビッグゲストをお招きしてのコラボフェアを催します。

 その詳細は後日。。。。
 
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by bar-a-vin | 2010-03-01 22:34 | お知らせ
恐縮です。。。。。

 雑誌掲載させていただきました。ありがとうございます。


 今回は、かなり意外なところからの依頼でした(笑)

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 月刊「EXILE」(エグザイル)。


 アーティストとして知らない方のほうが少ないんじゃないでしょうか?


 が、雑誌があったとは知りませんでした・・・・・・・


 表紙の顔ぶれからすれば、およそ関わりのある内容ではないんですが、、、、恐縮です。 


 本屋さんで見かけたら、是非^^


 他谷

  
 連休は、実家に帰る者、のんびり過ごす者、旅行する者、それぞれリフレッシュしてきました。

 僕も足をのばして行ってきた所があるんで、追々書いていきます^^

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by bar-a-vin | 2010-01-30 01:08 | お知らせ
今は黒いんですが・・・・・・・
 
 
f0043530_11251128.jpg


 載せていただいております。


 どこに?


 本屋さんで見かけたら手にとってみてください^^



 今は黒いんですけどね。。。。。


 他谷
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by bar-a-vin | 2009-12-20 22:46 | お知らせ
10月の営業日のお知らせ
 誠に勝手ながら、10月4日(日)は臨時休業とさせていただきます。

 ご迷惑をお掛けいたしますが、宜しくお願い致します。


 
 他谷 
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by bar-a-vin | 2009-10-04 22:26 | お知らせ
少し変えてみました。。
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 ディナーメニューの提案の仕方が変わりました。

 右のページは、定番の一皿やお客様からのリクエストが多い料理を中心に集めています。

 左側は、季節を感じられる素材を使ったり、今 僕がしたい料理だったり、売切れ御免なその日だけの食材があったり、日々変わっていく様を自分で書いていきたいと思います。
 
 
 
 今まではパソコンでプリントアウトしていましたが、自分の字で書いてみると、同じメニューでも印象が違いますね。
 読みづらい字とは思いますが(笑)、ご不明な点がありましたら遠慮なくスタッフに声をかけてください。それはそれでコミュニケーションになれば幸いです。

 
 宜しくお願いいたします!!

 他谷
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by bar-a-vin | 2009-07-26 17:18 | お知らせ