DAIGAKU 他谷のブログ
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DAIGAKUシェフの想うこと、思ったこと、伝えたいこと。楽しい食卓は素晴らしい。
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HPリニューアルのお知らせ
Bar a Vin DAIGAKUのHPをリニューアルいたしました
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by bar-a-vin | 2006-10-14 17:00 | お知らせ
なかなか飲めない・・・・
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ワイン好きたるもの一本や二本は死ぬまでにはどうしても飲んでみたいワインってあるはず。ましてやそれが自分のワインセラーなんかにあった日にはこのワインの飲むタイミングって難しいもんです。一つの銘柄を1ケースでも持ってりゃ、誕生日ごと毎年飲み比べって手もあるけれどまぁそんなんできる人はごくわずか。あなたなら人生の一本のワインをどのタイミングで飲みます?

先日とあるお店の10周年にお伺いしました。泡、白、赤と頂いたあともう一本なんか飲みたいということでお勧めしていただいたワインが右のベルナール・ファン・ベルクというブルゴーニュなんですが、驚くことなかれなんと普通のACブルゴーニュでネットで値段見たらなんと12000円以上!!もしてます。ある種これはなかなか飲めないワイン、というか手を出しづらい最強のワインではないですか。店売りでは一体いくらで出したらいいんですかね。お味のほうはというますと、さすがポテンシャルはめっちゃ高いと思います。ただもう少し待ってもいいかもね。

時間も更けてきてその後は沢山のお祝いの方が続々駆けつける中登場したのがラスカーズの79の5L。5Lなんてそんな容量なんてあったんですね。このワインはオープンされてしばらくしてから購入されたワインだそうで10周年を迎えたときに空けようと思っておられたそんな秘蔵ワインをいただきました。近頃はあんまりボルドーは飲まなくなったけど「こんなボルドーあれば毎日でも飲みたい」久々そんな感覚にさせられたワインでした。

思い入れのあるワインを最良の人たちと飲むタイミングってとても素敵だと思いませんか?
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by bar-a-vin | 2006-10-12 03:56 | その他
クスダワイナリー楠田さんを迎えてのワイン会ご案内
当店のワイン会ではないですが、きっと楽しいワイン会になると思いますのでこちらのほうも是非!!

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KUSUDA WINES のHPはこちらからどうぞ

すっかり涼しくなった今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?毎回好評を頂いておりますレストランイベントも早くも5回目を迎えました。今回は、和泉市のワインショップ トムギャルソンと銀行をそのまま改装したラグジャリーな本格派レストラン、堺筋倶楽部アンブロシアとのコラボイベントとしまして、なんとニュージーランドよりKUSUDA WINESの楠田浩之氏をお迎えすることになりました。いまや日本だけでなく世界的に有名になったKUSUDA ピノノワールをはじめ、楠田氏のセレクトしたニュージーランドワインを、ゆっくり着席にてお話を聴きながら堪能していただきます。

 『ニュージーランドワイン』 ワイナートをはじめ、ワイン関係の雑誌ではすでに毎号のように特集を組まれ、そのレベルの高さはすでにご存知の方も多いのではないでしょうか?しかし、ヨーロッパと比べると情報も少なく、一体どんな国なのかわからない方もいらっしゃると思います。そこで今回はニュージーランドという国の魅力や暮らしぶりも含めてお話いただこうと考えております。もちろんワインについても、産地の特徴やワイン醸造に至るまでわかりやすく解説していただけるとのことですのでご安心を。
 
 会の終了する頃には『ヨーロッパ以外でもこんなレベルのワインが造れるんだ!』と感じていただけるものと確信しています。ご参加お待ちしております。

日時 10月21日(土) 19:30~ (受付開始19:00)
場所 堺筋倶楽部アンブロシア      会費 1万円(料理・ワイン代込み)
大阪市中央区南船場1-15-12       定員 45名
06-6265-8000
(ご予約はFUJIMARUにてお伺い致しますので、
恐れ入りますがレストランへの直接の問い合わせはご遠慮ください。)

ご予約・問い合わせは
WineShop FUJIMARU
大阪市中央区日本橋2丁目15-3
06-6643-2330
090-7492-2493(藤丸)まで
営業時間 12:30~21:30
定休日 火曜日
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by bar-a-vin | 2006-10-11 18:25 | イベント