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DAIGAKU 他谷のブログ
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DAIGAKUシェフの想うこと、思ったこと、伝えたいこと。楽しい食卓は素晴らしい。

by bar-a-vin
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マッサヴェッキァの会のご案内
 おかげさまで満席となりました。ありがとうございました。

 異常なほどの暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?今回はそんな暑い日を吹き飛ばす様なマニア垂涎のワインを揃えたイベントのご案内です。

マッサヴェッキァの会のご案内_f0043530_23491984.jpg

 イタリアはトスカーナの雄、マッサヴェッキァはご存知でしょうか?希少かつ高品質の造り手として知る人ぞ知る造り手なのですが、なんと今回は、現在は造られていないキュベや入手困難なバックヴィンテージをティスティングしていただけます。
 しかも、ワインの説明をさせていただくのは、マッサヴェッキァを日本に紹介しているヴィナイオータ社代表の太田久人氏です!また、ヴィナイオータといえば必ず名前の出てくる看板的存在の作り手、ビアンカーラの『サッサイア』の酸化防止剤添加キュベと無添加キュベの飲み比べも太田氏の解説と熱いトーク付きで味わえるという豪華ラインナップです。
 そして、珠玉のワインにあわせる料理はもちろん私、他谷がご用意いたします。普段はフレンチ・イタリアンの両方を織り交ぜた料理をしていますが、今回はワインにあわせてイタリア色を前面に出した料理ばかりの構成で考えていますのでご期待ください!

 故ロマーノ・レヴィ氏に"Ardente Importatore del Giappone"(日本の燃えるインポーター)と評価をうける太田氏のイタリアとワインに対する情熱と今後はなかなか手に入らないであろうワイン達、普段のダイガクとは違った料理を是非楽しんで頂きたいと思います。

 皆様のご参加心よりお待ちしております。


<ワインリスト>   
  ・マッサヴェッキァ     
     アリエント '02 
     ロザート  '05
     ラ フォンテ ディ ピエトラルサ  '00 
     ポッジョ ア ヴェンティ  '00
  
  ・ビアンカーラ 
     サッサイア 酸化防止剤添加キュベ  '07 
     サッサイア 無添加キュベ       '07   
 
  <料理>   
    アミューズ、前菜、パスタ、パスタ、主菜、デザート

日時 9月13日(日)19:00スタート
定員 16名
金額 13000円(税込・お食事、ワイン代込)
ご予約 お電話06-6241-5431までお申し込みください。
     受付はお電話のみとさせて頂きます。ご了承下さい。


     DAIGAKU  他谷

   協力 / ヴィナイオータ         http://www.vinaiota.com/        
       Wine Shop fujimaru     http://wineshop.exblog.jp/i0/
by bar-a-vin | 2009-08-25 23:05 | イベント