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笠岡 後編 ~~ 長崎
2010年 02月 04日
さて、後編です^^
雲仙コブ高菜。長崎・雲仙の在来種の野菜。 根元にコブがある個性的な形してます^^ (写真中央あたりにコブがあります) フローレンスフェンネル。ウイキョウですね。 田中さんは無農薬・無堆肥でされてらっしゃいます。当然、虫やモグラとの闘いになります。 去年はこの見える株全て食べられてしまったそうです。 ビーツ!! ご存知の赤いのから、黄色、白ビーツまでありました^^ ロロロッサ。サラダに使います。 力強い光沢が食欲をそそります。 下仁田葱。冬は葱ですねーーー。 津田蕪。細長い形ですが、蕪です。 今年は寒さにやられていまひとつみたいです。 アスパラの苗です。ちゃんと生きてます。 今は畑の隅で時期を待っている状態。冬が終わればデビューするそうです。 焼き葱(笑) 奥様が焚き火で焼いてくれました。 真っ黒の一枚をめくって中身だけ。 熱々です^^ 葱は焼くのが一番美味しいと思います。 ハーブもたくさんありました。 中でも一番印象的だったのは、イタリアンパセリ。 甘いんです!凄い!! ビビリました。 田中さん、たくさん送ってくださいね^^ 田中さんイチオシ。 サラダバーネット。スイカやキュウリみたいな青い香りが広がります。 蕪ですが、、、、 モグラの餌食に。。。。 せっかく植えた一区画が全てやられることもしばしばみたいです。 こちら、ダンデリオン。 見事なモグラの穴です。いや、見事というか初めてみました。 しかも、アチコチに穴あいてました。。。。 ここまでされても、土の、畑の力だけでやり抜きたいという姿勢。 ビニールハウスも無く、「将来的に使ったとしても太陽熱をエネルギーにしたい。」 「育てている意識では無く、育っていく野菜を支えているだけ」と話す田中さんに出会えて本当によかったです。 田中さん、おくさん、ありがとうございました。 今後とも宜しくお願い致します。 少し寂しい畑の中で、生き生きと花を咲かせていました。 蝋梅。 綺麗ですね^^ 田中夫妻と笠岡に別れを告げて、長崎へ。 初めての九州上陸です。 他谷
by bar-a-vin
| 2010-02-04 23:03
| 生産者
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