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DAIGAKU 他谷のブログ
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DAIGAKUシェフの想うこと、思ったこと、伝えたいこと。楽しい食卓は素晴らしい。

by bar-a-vin
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ティエリーピュズラ
少し前は自然派の若手代表みたいな存在だったティエリー・ピュズラですが、今や大御所の風格さえ感じられるようになりましたね。

そのピュズラが今回の来日で当店にご来店いただきました。昼間に試飲会がありまして彼のワインを一通りテイスティングしましたが、そのワインは気さくな彼の人柄をそのまんま映したような味わいのワインです。親しみやすくて、どこかほっとするワイン。たまにはう~んと考えてしまうようなものもありますが、彼のピノノワールの熟成したものはブルゴーニュのトップクラスのワインを寄せ付けないぐらいのエレガントな味わい。こんなワインを作り上げる生産者は彼しか知りません。

ティエリーピュズラ_f0043530_1841515.jpg

以前に私はVT違いのこのワインを飲んで彼のワインの凄さを知ったのを思い出しました。きっと誰もがこれをロワールの3000円のワインだとは思わないでしょう。たまにこういうホームランがあるからやめられないんですね。


ティエリーピュズラ_f0043530_18405173.jpg


最後はスタッフ皆とパチリと。みんないい笑顔です。この後、旅行の疲れも見せずティエリーはミナミの街に繰り出していきました・・・abientot!!
by bar-a-vin | 2007-07-25 18:41 | ワイン